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Il costo della materia prima è calato di circa la metà, ma il prezzo del pane è rimasto invariato

A Matera il prezzo del pane è aumentato di 50 centesimi al chilo. Lo fa sapere la Coldiretti che, a nome della sezione provinciale e di quella comunale, chiederà un incontro ai panificatori della città per capire le ragioni di questo incremento. Un incontro a tutela dell’intera filiera cerealicola e dei consumatori di un prodotto considerato “primario”. “L’andamento dei prezzi del grano duro è stato caratterizzato da una partenza sprint – evidenzia la confederazione agricola materana – per poi correggere settimanalmente fino a prezzi inferiori a quelli dell’anno scorso.

Già nel 2008 e nel 2014 era accaduto un episodio analogo, a fronte però di un generale innalzamento del costo del grano duro e delle relative semole. Rispetto a quel periodo il costo della materia prima è sostanzialmente calato di circa la metà, ma il prezzo del pane è rimasto inspiegabilmente invariato fino alla scorsa settimana, quando – conclude Coldiretti – la maggior parte dei panificatori della Città dei Sassi ha deciso questo ulteriore aumento del prezzo del pane”.

 


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