“Le radici bizantine di Cersosimo”, questa sera l’evento che fa rivivere la storia medievale dell’antico borgo

La Cersosimo bizantina fa il bis e ripete la fortunata esperienza partita l’anno scorso con una serie di iniziative culturali ed enogastronomiche. Nel cuore di questa infuocata estate di ferragosto si tiene la seconda edizione di “Le radici bizantine di Cersosimo”, al via questa sera, 13 agosto, con un ricco programma che parte dalle ore 19.00.
Nel centro storico dell’antico borgo medievale della valle del Sarmento, ci saranno botteghe artigiane, stand di cibo e bevande e la rievocazione di grandi storie. Il tutto per approfondire e divulgare la cultura bizantina, l’archeologia e l’archeogastronomia che caratterizza queste terre, luoghi di antichi insediamenti, che conservano tracce di storia millenaria.
Il banchetto tradizionale sarà al centro di un percorso che, oltre a cestai, falegnami e altro, prevede anche punti dedicati alle famose “Pergamene di Cava dei Tirreni”, dove attraverso quadri parlantisi possono ascoltare e ripercorrere momenti importanti della storia del luogo.
E poi c’è il percorso enogastronomico con piatti della tradizione bizantina. L’Orektikon _ Oma Edesmata, antipasti freddi a base di formaggio, salame, Kokkìa, un purè di fave con olive e cavoli, e Uova in Salamoia; la Sitophagia piatto di portata di legumi e verdure; il dolce Glykophagia; il liquore afrodisiaco e altre pietanze della tradizione di Cersosimo ma con radici nell’alto medioevo.
Per una sera, dunque, Cersosimo riveste i panni dell’antico borgo bizantino, che riporta in vita le radici stesse dell’insediamento. Cersosimo, infatti, nasce attorno ad un antico monastero di ordine greco-ortodosso di cui non restano tracce visibili, eretto negli spazi occupati oggi dal palazzo comunale, quando in età napoleonica, l’ordine monastico fu soppresso e la proprietà fu destinata ad attività laiche.
Da anni comune e associazioni sono impegnate nella riscoperta di quelle radici e, nell’evento di questa sera, la cultura si unisce all’enogastronomia per regalare una serata di immersione in un passato nobile e tutto da riscoprire.