La pasta di Stigliano presente al Macfrut di Rimini

La rete di produttori “La grande bellezza italiana” presenterà al Macfrut di Rimini, dal 21 al 23 aprile prossimi, la tradizione pastaia lucana. Così, sul sito Instagram dell’associazione: “Ci sono prodotti che non raccontano solo il gusto, ma anche una storia più profonda fatta di memoria, territorio e identità. La pasta di Stigliano (mt) nasce proprio da questo intreccio: una tradizione pastaia che affonda le sue radici nel tempo e che continua a rinnovarsi attraverso qualità, esperienza e attenzione alla materia prima. A Macfrut 2026 ospiteremo lo show cooking “La magia del pomodoro incontra la Pasta di Stigliano”, il 23 aprile, Rimini Expo Centre, Stand 064 La Grande Bellezza Italiana – Padiglione D5, dalle ore 11.30 alle 14.30”.

Lo chef Giuliano Auletta, originario di Oliveto Lucano (MT) ma impegnato in ristoranti di prestigio di hotel a 5 stelle della riviera romagnola, per l’occasione, preparerà i seguenti piatti: Panzanella / crostini,cetrioli/ Datterino giallo/ origano e olio profumato all’aglio; Crostino di pane di segale e noci crema di crema di radicchio , acciuga e granella di cacio cavallo; Schiaffoni al pomodoro passata e datterino; Tubettino cavolfiore arrosto crema di aglio nero nocciola e polvere di rapa.