La XXXVI edizione della sagra del fagiolo IGP di Sarconi è prevista per dal 18 al 19 agosto prossimo. L’ evento più atteso dell’estate lucana, da circa dieci anni monopolizza il calendario di buongustai e gastronauti pronti a darsi appuntamento nella graziosa cittadina valligiana.Come ben si sa la zona di produzione dei fagioli ad Indicazione Geografica Protetta Fagioli di Sarconi, comprende i territori dei Comuni di Sarconi, Grumento Nova, Marsiconuovo, Marsicovetere, Moliterno, Monomero, Paterno, San Martino d’Agri, Spinoso, Tramutola, Viggiano, tutti situati in Provincia di Potenza. Un prodotto che negli ultimi anni, riceve non solo attenzioni su base nazionali ma anche a livello internazionale poiché, come da molti studiosi dichiarato, risulta essere un prodotto fortemente legato all’ambiente di questi territori dove la disponibilità di acqua, e particolari condizioni ambientali come le basse temperature estive permettono la produzione di fagioli di elevata qualità assolutamente distinguibili dalle altre varietà esistenti.La Pro Loco, in collaborazione con l’ente civico e il Consorzio di Tutela Fagiolo di Sarconi, nell’indicare le date di inizio di questo ormai consolidato e storico evento gastronomico e promozionale, in una propria nota comunica unprogramma ricco di appuntamenti che si svolgeranno per i vicoli del centro storico dove è prevista un ricco menu a base di fagioli Igp da degustare. Un borgo che vibrerà aritmo di musica popolare soprattutto sulle note dei Terraross, il 18 agosto, e i Tarantolati di Tricarico, il 19 agosto. L’edizione 2016 ha fatto registrare numeri importanti. Oltre 30.000 presenze in due serate, il 50% turisti provenienti da altre aree regionali e fuori regione; 20.000 i piatti di fagiolo venduti; 1400 litri di vino consumati; 1000 kg. di fagioli cucinati dai ristoranti; 700 i kg. di pasta cucinati; 220 i volontari coinvolti tra Pro Loco, Protezione Civile, Endas, Croce Rossa e PAM; 8 ristoranti, una pasticceria ed una gelateria coinvolti; 6 le varietà di fagiolo utilizzate: “nasieddo rosso”, “ciuto”, “verdolino”, “tabacchino”, “tondino bianco”, “cannellino”. Testimonial dell’evento, 2017, è la giornalista, scrittrice e conduttrice tv, Francesca Barra. Una lucana “doc” che taglierà il nastro della ormai prossima edizione, portando un tocco di grazia ed eleganza alla kermesse.Un appuntamento, ribadito dagli organizzatori e dalle istituzioni, con il fine di attrarre un turismo-enogastronomico di qualità, che guarda alle eccellenze della Basilicata, per trasformare una tipicità locale in un vero e proprio “brand” di una comunità che punta a diventare la “Capitale del Gusto Lucano”.
Oreste Roberto Lanza