Finestra sulla gastronomia locale, con la tradizionale pizza Ruccolo ed il Peperone crusco a farla da padroni
Il viaggio di Linea Verde continua Domenica 28 Marzo, primo vero appuntamento della stagione primaverile, nelle terre della Basilicata, quella Lucania ricca di storia e di tradizioni che fa capo alla provincia di Potenza. Dal Parco della Grancìa, antica masseria monastica, Ingrid Muccitelli e Beppe Convertini raccontano un territorio che presenta una serie di usi e costumi mai mutati ma adeguati al tempo moderno. La Grancìa è, come detto, una masseria certosina che nel passato si diede una struttura da vera e propria azienda agricola “ante litteram”, con una serie di allevamenti e coltivazioni ancora attuali, prima fra tutti la produzione di farine derivate da cosiddetti grani antichi locali.
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Il Parco, oltre ad essere sede di un’arena dove ancora oggi si pratica l’arte della falconeria e dove vengono messe in scena rappresentazioni storiche che raccontano l’origine della questione meridionale, con utilizzo di attori ed animali, è adiacente all’antico borgo di Brindisi Montagna, una vera e propria roccaforte che, con il suo castello, domina la valle del Basento. Non manca una finestra sulla gastronomia locale, con la tradizionale pizza denominata Ruccolo ed il peperone crusco a farla da padroni.
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Peppone visita invece i pascoli e i caseifici di Abriola e Calvello, dove la tradizionale vacca podolica, artefice dello straordinario caciocavallo podolico, viene oggi monitorata durante i suoi spostamenti transumanti con un’innovativa tecnica di collari satellitari. Ma non solo: il viaggio in Basilicata ci porta alla scoperta di altre chicche. Dal vero pianoforte di Ruggero Leoncavallo custodito nel magnifico teatro Stabile di Potenza, ai Ponti Tibetani a strapiombo su Sasso di Castalda, dalle tradizionali ceramiche di Calvello alla nobile arte orafa di una giovane stilista potentina, questa regione sa stupire sempre il suo visitatore.