Il Consorzio Peperone di Senise Igp introduce il contrassegno, una tecnologia avanzata che combina una soluzione fisica e digitale per proteggere e valorizzare il peperone di Senise. Questo contrassegno è un potente strumento anticontraffazione, che garantisce l’autenticità e la riconoscibilità immediata del prodotto agli occhi dei consumatori. Ogni confezione è dotata di un’etichetta inimitabile grazie a sofisticati elementi di sicurezza simili a quelli utilizzati nelle banconote e ai codici identificativi applicati. Il contrassegno include un passaporto digitale accessibile tramite un QR code. Il Presidente del Consorzio di tutela del Peperone di Senise Igp, Enrico Fanelli, ci ha spiegato meglio questa iniziativa, affermando:
“Da anni combattiamo contro la contraffazione del Peperone di Senise Igp. Il Peperone Crusco, che è il Peperone di Senise Igp fritto, viene prodotto sia in Basilicata che altrove e venduto come “Peperone Crusco” in tutte le sue forme. Tre anni fa abbiamo registrato il marchio collettivo “Peperone Crusco”, a cui possono aderire tutte le aziende purché utilizzino il Peperone di Senise Igp. Molte aziende hanno aderito e stanno aderendo. Questo era il primo step. Il secondo step, per combattere la contraffazione, è stato l’introduzione di un sigillo molto potente, quello del monopolio di Stato. Tutto il prodotto Igp certificato verrà contrassegnato con questo bollino, che include anche un QR code. Scansionando il QR code, si possono ottenere informazioni sull’azienda produttrice e su chi ha trasformato il prodotto. Ci auguriamo che questa iniziativa serva a combattere ancora di più la contraffazione”. Questo sistema si applica a tutto il prodotto Igp commercializzato, sia esso secco, in polvere o trasformato (come i vasetti di peperoni fritti). Il bollino del monopolio certifica e rafforza l’Igp. L’ultimo passaggio è stato completato da pochi mesi ed è attivo da pochi giorni. Tuttavia, i bollini devono ancora essere ricevuti e distribuiti alle varie aziende, che poi li apporranno sui loro prodotti. È comunque già ufficiale e la notizia è stata pubblicata direttamente dalla Zecca dello Stato Italiano.
Filomena Dattoli