ROMA – Un angolo di Basilicata autentica nel cuore di Roma ha conquistato i palati più esigenti. Lucanino Fast Good, il fast food 100% lucano a Policoro, è stato incoronato Campione Regionale per la Basilicata dalla prestigiosa guida Street Food 2026 del Gambero Rosso.
La premiazione, avvenuta nella capitale, ha visto salire sul palco la Chef Enza Crucinio, fondatrice del progetto, che ha ritirato personalmente l’ambito riconoscimento. Un premio che celebra la sua visione e la capacità di coniugare la tradizione gastronomica della regione con un format moderno e accattivante. La filosofia del locale è chiara fin dal nome, “Fatt Cu Core!” (Fatto con il cuore), e si traduce in un “Fast Good” che non rinuncia alla qualità delle materie prime e all’autenticità delle ricette, ma le rende accessibili in una chiave contemporanea.
Il premio assegnato da Gambero Rosso, punto di riferimento per la critica enogastronomica, rappresenta una vetrina di inestimabile valore non solo per l’attività di Policoro, ma per l’intero territorio. È la conferma che la Basilicata, con le sue produzioni d’eccellenza, ha molto da offrire anche nel dinamico settore dello street food.
L’edizione 2026 della guida ha messo in luce la capacità di Lucanino di raccontare una storia attraverso i suoi panini e le sue specialità. Il menù è un inno ai sapori lucani, con creazioni che portano nomi evocativi e dialettali. Spiccano panini come “A’ Bombett”, farcito con bombette di capocollo di maiale lucano, fonduta di Caciocavallo Podolico e funghi, o “Zafaran”, un tripudio di sapori con Peperone Crusco di Senise, stracciatella di Podolica e ‘Nnoglia (salsiccia tipica).
Ogni morso è un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici: dalla porchetta di maialino lucano alla salsiccia “pezzente”, dalle patate del Pollino agli ortaggi a km 0, tutto parla di un’identità territoriale forte e genuina. Anche i fritti, come le polpette di macinato misto o le crocchette di patate arricchite con salumi locali, celebrano la ricchezza della cucina regionale.
Questo importante riconoscimento è un invito a riscoprire il valore del “mangiare lucano” e un motivo d’orgoglio per tutta la comunità di Policoro e della Basilicata.
L’affermazione di Lucanino Fast Good dimostra come l’innovazione, guidata dalla passione della Chef Crucinio e fondata su basi solide di qualità e tradizione, possa portare a risultati straordinari.
Per maggiori informazioni sulla guida e su tutti i premiati, è possibile consultare le pagine ufficiali del Gambero Rosso: