La tre giorni di Carbone dedicata alla XIX Mostra Mercato del Tartufo Bianco Pregiato del Serrapotamo, tenutasi nei giorni 30 – 31 ottobre e 1° novembre, ha fatto registrare un successo di pubblico e di interesse, nonostante il cattivo tempo ne abbia condizionato lo svolgimento completo.
Escursioni nelle tartufaie, visite guidate nel borgo, nelle mostre e nei musei, degustazioni a volontà e musica, hanno fatto da cornice alla celebrazione del prodotto più pregiato dell’area serrapotina del Pollino. Un prodotto che, come è stato sottolineando, sta trascinando l’economia dell’area e sta facendo da volano per il ritorno, o la permanenza, a Carbone di molti giovani, come testimonia l’Associazione Tartufai del Serrapotamo Ets, nata tre anni fa e già protagonista di importanti traguardi. Ad essa, infatti hanno aderito già 8 comuni interessati all’area del tartufo bianco e una rete di produttori e cercatori che stanno cercando di fare sistema per ottimizzare i risultati. L’associazione, inoltre, ha sottoscritto un protocollo di intesa con L’Alsia e sta dialogando con il Parco Nazionale del Pollino, come ha spiegato il presidente Matteo Belcore nel corso della tavola rotonda tenutasi venerdì 30 ottobre. Allo stesso incontro ha preso parte anche il direttore del Parco Pollino, Arturo Valicenti, che ha proposto un tavolo permanente fra enti e associazione tartufai, anche in vista dell’approvazione del Regolamento dell’Ente Parco che seguirà l’approvazione del Piano, già avvenuta nel luglio del 2025. Punto centrale della tavola rotonda, che ha avuto per tema “Lo stato dell’arte del Tartufo Bianco Pregiato del Serrapotamo”, è stata la relazione del dottor Pasquale Cirigliano agronomo e Primo ricercatore del Crea di Arezzo, che ha presentato i risultati dei suoi studi sul territorio che produce il pregiato tubero e che sono raccolti nel volume “Gli ambienti tartufigeni del tartufo bianco pregiato nel bacino del torrente Serrapotamo: indicazioni di buone pratiche di gestione e tutela”. Obiettivo dichiarato da parte dello studioso, in perfetta sintonia con l’amministrazione comunale di Mariano Mastropietro, è il raggiungimento del riconoscimento Igp, garanzia per il prodotto, per i produttori e per il territorio.
La tavola rotonda ha visto anche la presenza del direttore generale del Dipartimento delle Politiche Agricole della Regione Basilicata Vittorio Restaino che ha parlato dell’approvazione del Piano di Forestazione 2026/2045 nel quale, ha assicurato, troverà ampi spazi di interesse anche il tartufo bianco del Serrapotamo. A questo va aggiunta la legge regionale sul tartufo, ha detto Restaino, in via di definizione ma che servirà a mettere ordine nella materia.
Di grande importanza, poi, l’intervento del direttore dell’Alsia Basilicata Michele Blasi che ha ribadito l’importanza che intorno al tartufo si sviluppi una filiera in grado di prolungarne e amplificarne i benefici economici per tutto il territorio. Blasi ha parlato dell’attività intrapresa dall’Alsia sulla tartufaia sperimentale che consentirà di studiare come nasce e come si sviluppa il tartufo in questo territorio e persino l’influenza degli alberi intorno ai quali nasce il tubero attraverso la geolocalizzazione.
All’Alsia era stato affidato il compito di individuare il logo del Tartufo Bianco Pregiato del Serrapotamo e il direttore lo ha presentato perla prima volta al pubblico e ne ha spiegato genesi e significato.
“Siamo molto soddisfatti di questa edizione – dichiara il sindaco di Carbone, Mariano Mastropietro, intervenuto in apertura della tavola rotonda –. Sono stati tre giorni intensi, vissuti all’insegna dei sapori, delle tradizioni, della cultura, della natura e della convivialità, durante i quali Carbone ha aperto le proprie porte, accogliendo visitatori, appassionati, turisti e ospiti provenienti da diversi territori.
Oggi Carbone è all’attenzione regionale, e non solo, dimostrando che anche una piccola comunità può diventare protagonista quando ci sono visione, impegno e, soprattutto, amore per il proprio territorio. La partecipazione e l’interesse registrati rappresentano uno stimolo a proseguire nel percorso di valorizzazione delle nostre risorse e delle nostre peculiarità.
Il Tartufo Bianco Pregiato del Serrapotamo non è soltanto un’eccellenza gastronomica, ma un elemento identitario che racconta il legame profondo tra il territorio, la sua comunità e le sue tradizioni. Un ringraziamento va a tutti coloro che, con impegno e collaborazione, hanno contribuito alla riuscita della manifestazione.
La Mostra si conclude, ma il percorso di valorizzazione del Tartufo Bianco Pregiato del Serrapotamo e del territorio continua. È necessario portare avanti azioni concrete per la tutela e la salvaguardia delle tartufaie e dei loro habitat. Non bisogna infatti dimenticare che il Tartufo Bianco Pregiato cresce spontaneamente nel Serrapotamo grazie a una combinazione unica di caratteristiche ambientali e condizioni naturali favorevoli, un patrimonio da preservare attraverso la riduzione della pressione antropica, la tutela degli ecosistemi e la formazione dei tartufai”.