L’azienda “Serra del Prete”: apicoltori per passione

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Parla Pietro Civale, a Viggianello si produce miele lucano di alta qualità

L’Azienda di apicoltura “Serra del Prete” di Viggianello, produttrice di miele biologico, si conferma ancora una volta ai massimi livelli per l’alta qualità dei mieli prodotti conquistando il palato degli intenditori, mietendo molti premi. Nel 2015 è stata medaglia d’argento per l’alta qualità al concorso internazionale Biolmiel; nel 2016 arriva il più bello: il “Grandi Mieli d’Italia Tre Gocce d’oro 2016”, massimo riconoscimento a livello nazionale a cui un miele può ambire. Nel 2017 vince nuovamente le tre gocce d’oro al concorso “Grandi Mieli d’Italia. Nel 2018, ben quattro medaglie d’oro, assegnate nell’ambito del “Premio Internazionale Biolmiel 2018” – Bologna, Italy.
Nello specifico: l’Otto MF318 Millefiori, miele prodotto a 950 m di altitudine; lotto AM118 Alta Montagna, miele prodotto a circa 1500 m di altitudine; lotto SY118 Sylvestris miele prodotto tra 600 e 700 m di altitudine. L’altra medaglia d’oro è stata assegnata nella categoria Monoflora con il miele di agrumi, lotto AG118, miele prodotto in Agrumeto biologico sulla costa Ionica. Un’azienda che opera in ambiente di montagna all’interno del Parco Nazionale del Pollino, in ambienti particolari per condizioni ecologiche e biodiversità, che si rispecchiano poi nelle caratteristiche uniche dei mieli prodotti.
Il segreto, nella dedizione, nella cura dei dettagli che garantiscono prodotti di eccellenza e di alta qualità riconosciuti anche a livello internazionale. Una azienda creata per amore e passione. Una portoghese, Maria Joao e un lucano Pietro Civale, marito e moglie nella vita privata. A gestire l’azienda da poco è rimasto Pietro Civale per la perdita della moglie a causa della sua innata allergia alle punture delle api; inutile la somministrazione dell’antidoto, quando al lavoro tra le sue arnie, Maria, viene punta da un’ape. Prodotto conosciuto per la sua bontà e purezza con risultati sempre in crescita.
“Il segreto sulla bontà di questo prodotto – precisa Pietro Civale, titolare dell’azienda Serra del Prete, raggiunto telefonicamente dalla nostra redazione – sta nel fatto di trovarsi in uno delle poche regioni poco antropizzata, tolta la fascia jonica, contaminata dall’agricoltura intensiva. Il resto è un territorio incontaminato, con luoghi naturali e con vegetazione spontanea e ricca di biodiversità. Insomma poco pressione antropica rende il prodotto di grande qualità. La nostra azienda ha messo in più soltanto la passione, l’amore, la cura dei dettagli e molta competenza nel settore”. Un’azienda con una striscia produttiva in crescita. “Negli ultimi anni – sottolinea Pietro Civale – abbiamo riscontrato una crescita significativa. Nel 2018 abbiamo registrato una produzione di oltre 40 quintali”. Una crescita che porta a pensare a delle prospettive future. “Le nostre prospettive – conclude Pietro Civale – sono quelle di rimanere all’interno di una nicchia. Questo per salvaguardare la qualità a cui teniamo molto. Spesso i numeri possono pregiudicare appunto la qualità”.

Oreste Roberto Lanza