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CARBONE – Un protocollo per la valorizzazione Del Tartufo Bianco Del Serrapotamo che vede coinvolte ben tre Province nel cui territorio si raccoglie il prezioso tubero. Nell’ambito della manifestazione “La pepita del bosco”, che si tiene in maniera itinerante nei week end di novembre nei sei comuni della coinvolti nel progetto “Tartufo Bianco del Serrapotamo”, è stato siglato un protocollo di intesa tra le Province di Isernia, Teramo e Potenza, allo scopo di creare sinergie, sia per la promozione del prodotto che per la stesura di regole certe per sua la ricerca e commercializzazione. La firma del documento è avvenuta durante l’incontro tenutosi nella sala consiliare di Carbone sabato scorso, 3 novembre, alla presenza del sindaco Mario Chiorazzo, dei presidenti delle Province di Potenza e Isernia, Piero Lacorazza e Luigi Mazzuto, dell’assessore alle attività produttive della provincia di Teramo Ezio Vannucci, del suo omologo della provincia di Potenza Nicola Figliuolo, del funzionario dell’Alsia Domenico Cerbino e di sindaci e amministratori dell’area.
Le preoccupazioni del sindaco Chiorazzo
In apertura il primo cittadino di Carbone ha parlato del tartufo come di prodotto “di cui la nostra area è ricca ma che rischia di essere continuamente saccheggiato perché non ci sono regole certe”. Sarebbe questo il motivo che porterebbe il tartufo del Serrapotamo “su altri mercati molto più noti, commercializzato con altri nomi”. Chiara l’allusione di Chiorazzo alla piazza di Alba. “il problema –ha continuato Chiorazzo- è che la presenza del tartufo non ha portato finora ricadute economiche sul territorio, nonostante nei sei comuni coinvolti nel progetto (Chiaromonte, Fardella, Teana, Carbone, Calvera e Castronuovo S. Andrea) il prodotto sia abbondante. Una possibile soluzione potrebbe esser la suddivisione del territorio in aree come gli Ambiti Territoriali di Caccia, in modo da facilitarne il controllo”.
La conferma del presidente Luigi Mazzuto
La preoccupazione espressa da Chiorazzo è stata confermata anche dal presidente Mazzuto. “Il territorio di Alba –ha affermato il presidente della provincia di Isernia- produce appena il tre per cento del tartufo che commercializza, mentre il 40 per cento lo fornisce il territorio di Isernia e il resto arriva da varie parti di Italia, tra cui anche l’area del Serrapotamo. Con questo protocollo dobbiamo mettere insieme le sinergie dei più piccoli per evitare che continui questo saccheggio”. Invitando i comuni serrapotini ad aderire all’Associazione Nazionale del Tartufo ha poi concluso affermando che “occorre incoraggiare una legge in base alla quale i tartufi commercializzati devono portare il nome del territorio di origine”.
Il percorso indicato dall’assessore Figliuolo
Una pepita, dunque, la nostra che da anni subisce già un lento saccheggio, che si protrae anche da parte dei cercatori senza scrupoli che scavano e raccolgono senza alcun rispetto per il terreno. Per ovviare al problema, ha spiegato Figliuolo, “la firma del protocollo sarà seguita dalla formazione di un gruppo di lavoro che avrà lo scopo di fissare regole precise per la raccolta, tenendo conto anche delle esigenze e dell’apporto dei proprietari dei terreni”.
Il presidente Lacorazza. I compiti della Provincia di Potenza.
Il presidente Lacorazza. Il ruolo della Provincia
Prima della firma il presidente Lacorazza ha spiegato il ruolo della Provincia di Potenza nel progetto. “Il nostro compito è favorire la rete con esperienze simili e più avanzate, coinvolgere l’università e le scuole alberghiere, favorire l’infrastrutturazione viaria e legare la promozione del tartufo alle ricadute turistiche”. A questo scopo ha proseguito Lacorazza “abbiamo costruito relazioni importanti con altre province che hanno già fatto passi avanti in queste direzioni, perché da soli non si va da nessuna parte”.
La valorizzazione culturale di Ezio Vannucci
Per Vannucci “lo scopo della collaborazione è quello di valorizzare le identità dei territori attraverso i prodotti tipici e la cultura, che aiuta a valorizzare i prodotti di nicchia”.
A latere della firma l’Alsia ha presentato il progetto pilota che mira alla nascita del “Tartufo bianco di Carbone”, una certificazione di filiera, ha spiegato Cerbino, che mira a creare un legame fra l’azienda agricola, il trasformatore e il commercializzatore del prodotto.
Francesco Addolorato
Il comune di questa notizia
