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Ad un prodotto tipico, come ad un territorio, non bastano eccellenza e qualità per “conquistare” il mercato. Servono suggestioni, tradizioni e narrazioni che solo una “rete” di valorizzazione può creare. Nasce da qui “Lungo la Via Herculea: tra storia e sapori”, per la commercializzazione dei prodotti agricoli di qualità, progetto voluto da Provincia di Potenza e Alsia, in forte sinergia con la Regione Basilicata, e presentato questa mattina alla stampa, assieme al logo.
Quest’ultimo è stato selezionato nell’ambito di un concorso di idee rivolto ai licei artistici del territorio. Il logo scelto – una strada in prospettiva attraversata da un nastro che unisce un grappolo d’uva ed una spiga di grano – è stato realizzato da Daniel Schena e Sergio Traficante allievi del Liceo artistico Festa Campanile di Melfi, supportati dal professore Vincenzo Camardelli.
Nel ringraziare i vincitori e le scuole partecipanti, per l’entusiasmo dimostrato, il Presidente della Provincia di Potenza Piero Lacorazza ha sottolineato come l’immagine della via Herculea, e più in generale del territorio, si progetti anche a partire dalla scuola.
“Con l’ideazione del logo, ora, e con interventi formativi, in seguito, abbiamo scelto – ha dichiarato – di costruire questo progetto assieme agli studenti, mettendo in relazione territorio e sapere, per accorciare la distanza, diventata sempre maggiore negli anni, che ci separa dalla conoscenza di potenzialità e peculiarità della nostra regione. Peculiarità sulle quali potremo rilanciare il nostro futuro. Un ruolo di primo piano in questo percorso – e da qui il coinvolgimento del Cnr Ibam di Tito Scalo – spetta alla ricerca che, intersecando il lavoro di redazione del piano strutturale provinciale, può aiutarci ad individuare tratti di identità locale sconosciuti, utili a pianificare articolati programmi di valorizzazione turistica”.
“Due le sfide importanti che – ha sottolineato il commissario straordinario dell’Alsia Andrea Freschi – il progetto ci pone: da un lato costruire, sulla base dei contributi scientifici del Cnr, una narrazione in grado di veicolare e commercializzare meglio produzioni di qualità e territori; dall’altro ottenere per i consorzi di tutela, destinatari del programma assieme a tanti altri organismi, riconoscimenti indispensabili per intercettare finanziamenti e opportunità dell’Ue”.
“Lungo la via Herculea – ha spiegato l’assessore provinciale alle Attività produttive Nicola Figliuolo – ha l’obiettivo di promuovere il territorio attraverso il turismo, le produzioni agricole e le attività agroalimentari e mira a far sintesi tra chi, a vario titolo, si occupa di valorizzazione dei prodotti tipici. Tra le tante iniziative messe in campo il corso organizzato in collaborazione con Apt, associazioni agrituristiche e unione regionale cuochi lucani, rivolto ad operatori agrituristici e finalizzato alla realizzazione di un menù unico (menù del viaggiatore) lungo tutta la via imperiale della lucania”.
“Quello che vogliamo privilegiare – ha evidenziato Rocco Sileo dirigente Alsia – è un approccio teso alla valorizzazione integrata del territorio, con lo scopo di creare un sistema di offerta legato all’enogastronomia, diffondendo la conoscenza delle produzioni tipiche attraverso l’ospitalità e la ristorazione”. “Il merito della Provincia in tutto ciò – ha aggiunto Angela Latorraca, presidente della VII commissione consiliare – è quello di aver promosso un’articolata rete di cooperazione che vede come protagonisti i Gal, i Parchi, i consorzi di tutela delle denominazioni (dop, igp, docg e igt) legalmente riconosciute, gli organismi associativi di produttori e trasformatori che rappresentano la dop o l’igp e i consorzi, le associazioni, gli organismi che valorizzano i prodotti agricoli, oltre al mondo della scuola e della ricerca”.
A concludere la prima parte dell’iniziativa sono stati gli interventi del dirigente scolastico Michele Corbo e del professore Vincenzo Camardelli del Liceo Festa Campanile, per i quali “al di là della vittoria conseguita, la partecipazione al concorso è stata un’esperienza qualificante dal punto di vista didattico-pedagocico, in grado di stimolare i ragazzi verso la conoscenza della propria identità culturale”.
Dopo la proclamazione del logo vincitore, premiato per la versatilità, l’originalità e la riproducibilità, e la consegna degli attestati da parte della dirigente Maria Luigia Pace a tutti i partecipanti dei quattro licei artistici del territorio (i 33 loghi in gara, con le relative relazioni dei gruppi di lavoro, sono stati raccolti in un opuscolo), la mattinata è stata dedicata all’approfondimento del tracciato antico della via Herculea (leggi sotto), definito e individuato da un gruppo di lavoro del Cnr Ibam di Tito Scalo (responsabili scientifici: Stefano Del Lungo, archeologo, Maurizio Lazzari geologo; gruppo di ricerca: Emiliano Carbone, agronomo, Dario Gioia, geologo, Chiara Rizzo, Beni Culturali, Annarita Sannazzaro, archeologa, Giuseppe Zafarone, storico e biblioteconomo), coordinato dall’ agronomo e responsabile del progetto Canio Alfieri Sabia.
Provincia di Potenza, Alsia, Apt ed Equiturismo hanno infine promosso l’iniziativa “Ippovia Herculia Appennino Coast to Coast”, che mira a collegare l’ormai consolidata cavalcata di Equiturismo, da Manfredonia a Maratea, con la promozione di percorsi turistici, di agriturismi e di produzioni legati alla via Herculea. “La traversata a cavallo dall’Adriatico al Tirreno – ha spiegato Salvatore Summa, presidente di Equiturismo – ha la durata di 8 giorni e prenderà il via il prossimo sabato 25 maggio per concludersi il 1 giugno 2013”.
Erano presenti all’iniziativa di questa mattina, oltre ai partner del progetto, numerosi consiglieri provinciali e amministratori. (r.s.)
La via Herculia – di Stefano Del Lungo, Maurizio Lazzari, Canio Alfieri Sabia
L’idea e la percezione di una sola via che unisca da Nord a Sud Apulia (territori di Venusia – Venosa e Forentum – Lavello), Lucania (Potentia – Potenza e Grumentum – presso Grumento Nova) e Bruttii (valle del Laos) sono antiche, appena successive alla seconda guerra punica, conclusasi nel 202 a.C. Il progetto di trasformarla in asse strategico, per meglio raccogliere le produzioni agroalimentari apulo – lucane e convogliarle verso i mercati italici e i porti mediterranei, risale agli inizi del III secolo d. C. L’acquisizione del nome Herculia è l’atto più recente, degli anni tra il 293 e il 300, ma riassume i due precedenti e li sintetizza.
Questa è anche l’ultima evoluzione della strada, divenuta ‘imperiale’ a tutti gli effetti e così riconosciuta per molto tempo ancora da chi, dopo i Romani, entrerà in Lucania (Goti, Bizantini, Longobardi, Arabi e Normanni). Le tradizioni agroalimentari, che nell’antica strada hanno avuto il mezzo per fondare, costruire e sostenere l’economia della “regio” e poi provincia, sono diventate
parte integrante di un binomio spaziotemporale, nel quale ogni prodotto ha acquisito la tipicità grazie all’accumularsi, nei secoli, dell’esperienza per ricavarlo e per manipolarlo nel modo migliore. Le numerose certificazioni di qualità (DOC – IGT – DOP – IGP) ottenute negli anni recenti sono il riconoscimento di un lungo cammino percorso, non mirando più alla quantità ma formando una cultura del prodotto, che si percepisce nei luoghi di provenienza e nelle vie che li raggiungono, li attraversano e li lasciano alle spalle. La Via Herculia non si riduce ad una semplice linea ma è una fascia di territorio con numerose ramificazioni, che tocca quasi ogni angolo della Lucania recuperandone la dimensione storica e culturale. Su di essa, da secoli, si muove il viaggiatore, qualunque sia il suo obiettivo finale; attraverso di essa trae vigore, nutrendosi delle peculiarità e, ora, eccellenze, assaporandole e fondendo il gusto alla percezione del paesaggio culturale percorso. Da essa porta via esperienza, conoscenza e la voglia di rendere partecipi altri delle sensazioni provate.
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