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SENISE – Giunta alla sua quindicesima edizione la “Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino”, è la più grande d’Italia con i suoi 2 km di percorso nella magica cornice del centro storico di Castellaneta in provincia di Taranto. Organizzata dall’associazione Uni.Com.Art., l’evento si svolge domani, domenica 7 agosto a partire dal primo pomeriggio con l’allestimento degli stand espositivi e di degustazione. Duecento circa gli addetti ai lavori, che si adoperano all’organizzazione della sagra che ogni anno ospita migliaia di visitatori. Quest’anno alla manifestazione partecipa anche il pastificio artigianale “Gusto Fantastico” di Senise, che mette a disposizione la sua appetitosa pasta da degustare. Azienda che grazie ai suoi eccellenti prodotti è molto apprezzata dagli addetti ai lavori in tutto il mondo con l’esportazione delle sue tipicità, dai prodotti Biologici, quelli senza Glutine a quelli Integrali. I numeri di questa importante sagra sono da guinness: oltre 260 kg. di cavatelli artigianali offerti dal pastificio lucano di Senise “Gusto Fantastico” che verranno cucinati con cozze e ceci preparati dallo chef Ferdinando Mighali, 2600 Panini di Mare con polpo dallo chef Ivan Giancola, 300 Kg. di salsiccia alla brace preparata dalla storica macelleria Cellamare di Castellaneta, Focaccia delle Fornerie Laertine, 8000 mozzarelle del Caseificio Cap di Putignano, 2600 focacce di farinella farcite con capocollo dallo chef Francesca Maselli, olio della terra del mito Terrusi e friselline delle Fornerie Laertine di Laterza, vini trebbiano malvasia e primitivo delle Cantine Zullo e dell’azienda vinicola Castria, ‘U Zip Zip’ con pomodoro e peperoncino, 2600 kg. di frutta di stagione dall’azienda agricola Valledoro di Castellaneta, oltre 2600 gelati Negus tipico della città del mito di Pasticceria Dolci Voglie, 2600 bicchierini di amaro pugliese Fiume, birra Raffo a volontà della tradizione tarantina. Durante il percorso nel cuore del centro storico, per i visitatori ci sarà modo di ascoltare le musiche popolari e divertirsi con canti e balli, che verranno offerti dai gruppi musicali presenti: da Be Dixie Band con musica dixieland, Lù e la sua Band della migliore tradizione cantautorale, Sudor-chestra Ensemble con la magia della pizzica e dei canti della Puglia, Let The Music Band e musica dance anni settanta-ottanta, Tempo Reale con i successi di Francesco Renga, Effetto Sax con il calore della musica del sax, Francesco Greco Ensemble con le note intense del violino, Quatro X Quattro Street Band, Napolatino con il rifacimento dei classici napoletani, Alegria Gitana e il ritmo ‘caliente’ dell’Andalusia.
Claudio Sole
Il comune di questa notizia
