Unibas, i sottoprodotti usati come integratori alimentari

Tempo di lettura: 1 min

È stato presentato oggi il progetto di ricerca industriale promosso dal dottorato in AppliedBiology and EnvironmentalSafeguard del Dipartimento di Scienze dell'Università degli studi della Basilicata che ha come scopo la valorizzazione dei sottoprodotti derivanti dalle produzioni locali di olio di oliva e vino aglianico, con particolare attenzione alla sansa esausta e alle vinacce. Il progetto sotto la supervisione del Prof. Luigi Milella (Università della Basilicata) e dell'ing Domenico Gorgoglione (azienda EVRA di Galdo di Lauria), si pone l’obiettivo di ottimizzare tecniche estrattive ecosostenibili e applicabili dal punto di vista industriale, allo scopo di recuperare composti nutraceutici benefici per la salute umana. Si effettueranno studi in vitro e in vivo per confermare le promettenti potenzialità di questi sottoprodotti, per il loro successivo impiego nella formulazione di integratori alimentari innovativi antiobesità.