Prodotti bio: Matera ha una mensa scolastica d’eccellenza

Tempo di lettura: 2 min

Ottenuto il riconoscimento nell’elenco nazionale delle “Mense Biologiche italiane”

La mensa scolastica biologica del Comune di Matera, gestita dalla Ditta Ladisa Srl, con un totale di più di 169.000 pasti erogati all’anno, è stata inserita nell’elenco nazionale delle “Mense Biologiche italiane”, guadagnandosi il riconoscimento di “mensa d’eccellenza” per la qualità e la tracciabilità dei prodotti biologici utilizzati da parte del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali.
In Basilicata solo Matera e Castel Saraceno hanno ottenuto questo riconoscimento.
Il titolo di mensa d’eccellenza, viene riconosciuto a quelle cucine scolastiche che utilizzano prodotti biologici nella misura di almeno il 90% per la frutta, ortaggi, legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane e prodotti da forno, pasta, riso, farine, cereali e derivati, olio extravergine d’oliva, 100% per uova, yogurt e succhi di frutta, 50% per prodotti lattiero-caseari, carne e pesce da acquacoltura.
“Sono molto orgogliosa del risultato raggiunto” ha affermato l’assessore alla Scuola Marilena Antonicelli “siamo certi della qualità della nostra mensa e felici della collaborazione fruttuosa tra il Comune e la Ditta Ladisa, che gestisce il servizio. Nell’ultimo anno stiamo portando avanti numerose iniziative di sensibilizzazione delle famiglie rispetto all’importanza e alla qualità della mensa scolastica del nostro Comune e oggi questo risultato legittima ulteriormente le nostre iniziative e aggiunge un tassello importante al percorso di formazione avviato”.

Silvia Silvestri