A Lauria grande attesa per l’11° edizione del Palio del Gusto

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Il 9 e il 10 agosto 2025 va in scena l’11° edizione del Palio del Gusto firmato A.L.C.A., – Associazione Commercianti e Artigiani di Lauria -. Fulcro del Palio del Gusto artigianato, tradizioni culinarie e vecchi mestieri. Il cuore dell’evento è la piazza, il corso, intesi come luogo di incontro, di scambio e di punti di ritrovo. Due giorni intensi dove il giallo e rosso sono i colori dominanti, due giorni immersi nel profumo del cibo, artigianato e musica. Da un anno all’ altro è crescente la voglia di partecipare da parte di associazioni di categoria e cittadini comuni. Il 9, primo giorno del Palio, artigiani e taverne iniziano ad adornare i loro stand e a creare e cucinare. Il 10 si entra nel vivo della gara, con le rispettive due contrade cittadine, la vincitrice del Palio dell’anno precedente e la new entry. A suon di mestoli inizia la gara, cucinando in due modi diversi il piatto tipico lauriota “li maccaroni filati”, i fusilli. Le ricette consistono in quella tradizionale fusilli al sugo di carne, e una seconda ricetta bianca più contemporanea ogni anno diversa, decisa dallo staff. I piatti sono presentati dai capo squadra, ad una giuria tecnica, composta da personaggi esperti del settore noti a livello locale e nazionale. La giuria è anche formata da tutti i cittadini che partecipano alla manifestazione, che assaggiano i piatti e votano quello che gradiscono di più. Si aggiudica il Palio, la squadra che riceve più voti da parte della giuria tecnica e dal popolo. Il Palio del Gusto per Lauria, rappresenta ormai da 10 anni un excursus antropologico, riproponendo il prodotto artigianale e culinario nella sua autenticità. Tradizioni e mestieri che rischiano di cadere nell’ oblio, attraggono soprattutto i giovanissimi e rappresentano un punto di forza per una nuova tendenza turistica. Inoltre, considerando il trend italiano, si mira alla possibilità di proporre i prodotti locali “unici” nel circuito internazionale, come sta accadendo per il Vinitaly, Italianfoodexport e tanti altri.