cucina

A Firenze (Congresso Cuochi Italiani) come è già avvenuto all'Expo2015 e come avverrà ad Arezzo (Agrietour) la prossima settimana, la cucina contadina lucana vince e convince. Gli ingredienti del successo? …

Via libera a  broccoli, uova, ma anche avena, lenticchie e cioccolato: non devono mancare sulla tavola di chi, in questi giorni, torna in città dopo la fine delle vacanze. Alimenti …

Dopo che lo sformatino di pecorino di Filiano e filetto di maialino nero lucano di Vito Amato e Loredana Diaso, chef dell’Unione regionale cuochi hanno conquistato i palati più difficili …

E' una storia di immagini, ricordi, emozioni, colori, profumi e sensazioni, quella che ha raccontato al numeroso pubblico del Cecilia di Tito (Pz) l'amministratore delegato di Sapere Lucano, Giovanni Pirrone, …

Conclusa con successo l'esperienza Sanremese degli chef lucani del Lucania Food Experience team. La Basilicata, rappresentata a Casa Sanremo dagli chef resident Enza Crucinio, Giuseppe Masiello, Cosimo Andreulli e Pierpaolo …

MATERA – Dopo accurate selezioni da parte di una giuria tecnica, si svolgerà martedì 27 gennaio a Matera, presso la sala ricevimenti Garden, a partire dalle ore 11.00, la finale …

Chi ha detto che la pausa pranzo lavorativa d’estate debba consumarsi al bar tra panini o rustici o gelati? Soprattutto durante l’estate, possiamo optare per un menù fresco, gustoso ma …

Il piatto “strascinati di mischiglio mantecati con soffritto, peperoni cruschi di Senise e cacio” dell’Azienda Agrituristica Vignola di Marsiconuovo, preparato da Patrizia Fiore, ha vinto il campionato della cucina contadina …

L’Azienda Pollino dell’Alsia in collaborazione con l’Istituto alberghiero di Castrovillari, i due Consorzi di Tutela della Melanzana Rossa e dei Fagioli Bianchi di Rotonda, il Parco Nazionale del Pollino, il …